Creșterea sacrificărilor de animale în 2024, conform INS

Institutul Național de Statistică (INS) a transmis că, în anul 2024, s-au înregistrat creșteri ale numărului de sacrificări la porcine, ovine, caprine și păsări, în timp ce la bovine s-a observat o scădere. Potrivit unor date recente, productia de carne, măsurată prin greutatea în carcasă, a crescut la toate speciile de animale și păsări.

În ceea ce privește bovinele, INS a raportat o scădere de 4,3% a numărului de sacrificări, ajungând la 44.000 de capete, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 4% (7.146 tone). În contrast, la porcine s-a înregistrat o creștere de 1% a sacrificărilor (694.000 capete), cu o majorare de 2,4% a greutății în carcasă (63.415 tone).

La bovine, s-a constatat o scădere semnificativă de 13,5% a sacrificărilor (494.000 capete), dar o creștere de 1% a greutății în carcasă (81.008 tone). Porcinele au avut o creștere de 10,5% a sacrificărilor (3,89 milioane capete) și o majorare de 5,8% a greutății în carcasă (347.904 tone).

Ovinele și caprinele au înregistrat o creștere considerabilă de 11,7% a sacrificărilor (6,937 milioane capete) și o creștere semnificativă de 36,1% a greutății în carcasă (83.198 tone). La păsări, cifra a crescut cu 3,1% (341,615 milioane capete) și greutatea în carcasă a avansat cu 8,1% (573.903 tone).

INS precizează că greutatea medie în carcasă se calculează ca raport între greutatea totală în carcasă și numărul de animale sau păsări sacrificate. Pentru 2024, greutățile medii în carcasă sunt: bovine - 164 kg, porcine - 89,4 kg, ovine și caprine - 12 kg, iar păsări - 1,7 kg.

Cine este interesat de aceste date poate accesa informațiile pe site-ul newsbv.ro, care aduce amănunte suplimentare despre situația industriei cărnurilor în România.