Patiseriile din România pregătesc o ofertă de peste șapte milioane de cozonaci pentru sărbătorile de iarnă, însă prețurile vor crește cu cel puțin 12% față de anul trecut, potrivit declarațiilor făcute de Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN). El atrage atenția asupra influenței costurilor cu energia și combustibilii, care afectează întregul sector.
👉Prețurile cozonacilor cresc din cauza creșterii costurilor
Conform lui Aurel Popescu, în perioada sărbătorilor de iarnă se vor comercializa peste șapte milioane de cozonaci, fiind cea mai importantă perioadă din an pentru această tradiție. Deși există inițiative de reducere a prețurilor sau donații către cămine de bătrâni și copii, costurile crescute nu pot fi ignorate.
El explică: „Trebuie să fim realiști: nu poate fi luată în calcul doar majorarea TVA de 2%, deoarece energia și combustibilii influențează toate produsele, toate materialele, toate ambalajele. Totul este lovit de energie și combustibili”. Această creștere determină o majorare minimă de 12% a prețurilor față de anul precedent.
👉Operatori de piață aplică scumpiri exagerate
Președintele ROMPAN a atras atenția că pe piață există operatori care profită de situație și cresc nejustificat prețurile, uneori chiar cu 20%–30%, ceea ce nu reflectă creșterea reală a costurilor. „Mă uit și în piața alimentară, unde, de exemplu, în luna august, deși era sezonul roșiilor, prețul nu a coborât sub patru lei. Problema nu ține de producători, ci de intermediari”, susține Popescu.
El semnalează că distribuția înregistrează creșteri majore, iar producătorii încearcă să păstreze prețuri accesibile, însă riscul este scăderea vânzărilor. „Deja observăm la pâine o reducere a vânzărilor cu 10%, iar această tendință s-a amplificat puternic în ultimele trei luni. Noi trebuie să stopăm această scădere, pentru că vom avea probleme dacă se continuă așa”, avertizează președintele ROMPAN.
